畜産 ＞ 鶏・家禽原料

• 341-0035ハンガリー産 フォアドカナール

短時間で処理・凍結する製法により、えぐみのないクリーンな味わいを実現。コクがありながらも軽やかで、シェフから支持される上質な一品です。

水産 ＞ 水産加工品

• 491-0027 シェフマルオリジナル 国産 スモーク真鯛スキンレスロイン

桜チップのやさしい燻香が真鯛の旨みを引き立て、すっきりと上品な味わいに。スライスするだけで、前菜・サラダ・パスタなど幅広く活用できます。

水産 ＞ 魚卵

• 461-0022辛子明太バラコチューブ

上質なスケトウダラ卵巣を使用し、業務用に便利なチューブタイプに。イタリアンから和食まで幅広くアレンジでき、料理に彩りと奥行きを添えます。

前菜 ＞ フライ

• 141-0138バナメイ有頭海老カダイフ巻き30g

絶妙なカダイフの巻き加減で、揚げ上がりは繊細かつ美しい仕上がりです。加熱後も破損や縮みが少なく、見映えの良さを保ちます。

前菜 ＞ フライ

• 141-0139シェフマルオリジナルひとくちコロッケボール（こだわりのじゃがバター）
• 141-0140シェフマルオリジナルひとくちコロッケボール（北海道産栗カボチャ）
• 141-0141シェフマルオリジナルひとくちコロッケボール（黒毛和牛コロッケ）
• 141-0142シェフマルオリジナルひとくちコロッケボール（梅シソ香る鶏ミンチ）

厳選素材の味わいをそのままに、保存料・化学調味料を使わず仕上げた安心品質。特別仕立てのパン粉で、冷めてもサクッとした軽やかさが続きます。

穀物 ＞ パスタ

• 161-0146ほうれん草＆ポルチーニのラヴィオリ
• 161-0147マッシュルーム＆トリュフのラヴィオリ

イタリアの伝統製法で仕立てたもちもちの生地に、贅沢な具材を丁寧に包み込みました。保存料や香料を使用せず、素材本来の香りと深い味わいを引き立てています。

デザート ＞ 和菓子

• 791-0035ころころ大福 白（白餡）
• 791-0036ころころ大福 紅（こし餡）
• 791-0037ころころ大福 よもぎ（こし餡）

国産の米粉を使用し、日本国内で製造。直径約2.5cmの小粒大福は、トッピングはもちろん、料理の隙間埋めにも便利で、幅広いシーンで活躍します。